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Come como la gente de Phoenix

No hay mejor manera de sumergirse en una cultura que disfrutar de la cocina local. En Phoenix, comer no consiste solo en llenarse el estómago; es una experiencia que refleja el rico tapiz de culturas que habitan en este oasis del desierto. Desde taquerías familiares que sirven auténtica comida mexicana hasta restaurantes a la moda con platos eclécticos del Suroeste, la ciudad ofrece un sinfín de sabores y tradiciones culinarias que solo esperan a que las pruebes. Descubre las joyas ocultas y los lugares más apreciados por los habitantes de Phoenix, que te invitarán a comer como un auténtico habitante local y a descubrir el alma de la ciudad a través de sus deliciosos platos y sus preciadas tradiciones gastronómicas.

Duck & Decanter

The Nooner 

Duck and Decanter es un establecimiento de referencia en la ciudad: el mejor sándwich de Phoenix. The Duck, como se le conoce coloquialmente, lleva sirviendo a Phoenix desde 1976. Puedes pedir un icónico “nooner” (sándwich) de su menú exclusivo, como el favorito de la casa, The Duckling, o simplemente crear el tuyo. The Duckling incluye pechuga de pato ahumada, pechuga de pavo asada, queso crema y salsa de arándanos y nueces entre dos esponjosas rebanadas de pan de campo con arándanos y nueces. ¡Ven con el estómago vacío!

 

Crescent Ballroom 

Bean and Cheese Burrito 

Los burritos de frijoles con queso son un clásico. Si crees que no hay mucho que puedas hacer para mejorar este burrito, estás equivocado. Basta con probar el frijol y el queso en Crescent. Frijoles refritos, queso derretido y una tortilla de harina: es la definición de la felicidad. Agrega una proteína adicional y estarás listo para caminar por el centro de Phoenix o ver un espectáculo en Crescent Ballroom. La comida de Crescent se ha convertido en el menú no oficial de muchos de los artistas que giran por los locales y salas de conciertos del centro de Phoenix, como Kendrick Lamar, a quien le encanta el “Bean & Cheese” de Crescent.

 

Carolina’s

Red Chili Burrito

Carolina's Mexican Food, un negocio familiar muy querido en Phoenix, lleva sirviendo sus característicos tacos, burritos y tortillas de harina hechas a mano en el Valle desde 1968. Su ubicación original en el sur de Phoenix siempre está hasta reventar, y la gente hace fila para llevarse su burrito de chile rojo. No olvides pedir una bolsa de totopos recién hechos, acompañados de salsa roja.

 

Lux Central

Coffee

Lux tiene el mejor ambiente en el centro de Phoenix. Con un ambiente tipo lounge, es un lugar ultracómodo para trabajar de forma remota, quedar con un amigo para tomar un café, o comprar un café y algo de comer para llevar. Su barra de café cuenta con una rica oferta de deliciosos y decadentes pasteles; te costará elegir solo uno; ¡llévate unos cuantos! Por la noche, LUX se convierte en un bar ecléctico, donde puedes pedir cerveza, vino o cócteles especiales.

 

Lupita’s Hot Dogs

Sonoran Hot Dog

No puedes venir a Phoenix sin probar uno de nuestros platos de comida callejera más famosos: los hot dogs de Sonora. Arizona tiene la suerte de ser vecino de Sonora; gracias a nuestro vecino del Sur, puedes disfrutar de la mejor comida mexicana de Sonora en el país, aquí mismo, en Phoenix.

Prueba los hot dogs de Lupita para disfrutar de una rica salchicha envuelta en tocino con cebollas salteadas, frijoles, tomate, mayonesa y queso cotija. Los hot dogs siempre vienen envueltos en un pan bolillo tibio y tostado. Y siempre puedes agregar los ingredientes adicionales que desees del bar.

 

Sweet Republic Ice Cream

Pecan Turtle Sundae 

Sweet Republic ha sido aclamada como la mejor heladería de Phoenix por el Phoenix New Times. Con tres ubicaciones en el valle, ofrecen un menú distintivo con sabores únicos que solo encontrarás en Sweet Republic. ¿Y la mejor parte? El helado artesanal de Sweet Republic no utiliza conservantes, endulzantes ni aditivos. La heladería obtiene su leche y crema de granjas lecheras independientes de Arizona.

No te vayas sin probar su popular sundae Pecan Turtle o su sundae Campfire S’More.

 

Postino WineCafe

Bruschetta Board

Ubicado en edificios cómodos, rústicos e inmaculadamente restaurados, Postino es la versión de Phoenix de una vinoteca de barrio. La tabla de bruschetta de Postino es una de sus ofertas más populares por una buena razón. Puedes elegir cuatro opciones de tablas de bruschetta de una lista de 12 opciones diferentes. Y sí, también tienen opciones sin gluten. El queso brie, la manzana y el higo para untar son imprescindibles, al igual que el salmón ahumado y el pesto. ¡El resto depende de ti!

 

Huarachis Taqueria 

Sonoran Tacos (Tripas, Cabeza, Carne Asada, Lengua, Chicharron)

Huarachis es la creación de René Andrade, el chef nominado a James Beard detrás de Bacanora (otro favorito del valle). Ubicado en el centro de la zona de Roosevelt Row de Phoenix, sabrás que estás en Huarachis cuando veas el cartel rosa iluminado con neón. En el Mago de Oz, Dorothy chasquea sus tacones rojo rubí y sabe que ha llegado a casa, pero en Phoenix, sabes que has encontrado el sitio de tacos más popular cuando ves su letrero iluminado, invitándote a comer algunos de los mejores tacos sonorenses que esta ciudad puede ofrecer. Como dice Dorothy: “No hay nada mejor que el hogar”.

 

Fry Bread House  

Fry Bread (in all forms) 

Pan frito con queso, pan frito con frijoles, pan frito con azúcar en polvo; ¿quién hubiera pensado que habría tantas combinaciones deliciosas? Fry Bread House lo hizo. El pan frito, que es muy popular en Arizona, es un pan frito tradicional de la zona que es liviano, esponjoso y crujiente. El restaurante familiar de los Tohono O'odham lleva sirviendo pan frito en Phoenix desde 1992. En 2012, la Fry Bread House fue reconocida con el premio James Beard como un “clásico americano”. El Native Taco es nuestro favorito, pero es difícil elegir uno solo entre todas sus ofertas. En un día frío, apetece sentarse a comer un plato de pozole con un trozo de pan frito calentito y recién hecho.

 

Tacos Chiwas and Cocina Chiwas 

Taco Chiwas

Para los copropietarios Armando Hernández y Nadia Holguín, todo comenzó con Tacos Chiwas. La taquería de estilo callejero familiar local se inspira en la ciudad de Chihuahua, en el norte de México, con recetas transmitidas de generación en generación. El “Taco Chiwas”, con carne de res, jamón, jalapeño, chiles Anaheim y queso asadero, es imprescindible. Pero aquí no hay ninguna mala opción. Todos sus tacos se sirven en tortillas de maíz hechas a mano.

Aprovechando el éxito de Tacos Chiwas, Hernández y Holguín abrieron Cocina Chiwas en 2023 con muy buenas críticas, desde el USA Today hasta una nominación a los premios James Beard. Tacos Chiwas es un lugar de autoservicio y servicio de mostrador, mientras que Cocina Chiwas es un restaurante para sentarse donde se puede tener una agradable cena con amigos o una noche de cita.

 

Bad Jimmy’s 

Smash burger

Bad Jimmy's pasó de ser un popular puesto ambulante nocturno a tener su propio local en el centro de Phoenix. Tienen las hamburguesas smash más deliciosas de la ciudad. Y, ¿quién es ese tal “Bad Jimmy”? Pues quizá quieras preguntarle a James Piazza, el propietario y antiguo chef de Pizzeria Bianco and Valentine. Formado en algunas de las mejores cocinas de Phoenix, James utiliza carne de res alimentado con pasto y carne de falda en sus hamburguesas, junto con una “salsa especial” que no te la puedes perder.

 

Lo-Lo’s Chicken and Waffles 

Chicken and Waffles

Comida soul hecha artesanalmente. ¿Falta algo que añadir? Bien, lo haremos. Ven por el pollo frito y los waffles, quédate por todo lo demás. Además, si eres el tipo de persona para quien el desayuno es a todas horas, Lo-Lo's tiene desayunos durante todo el día. Sabrás que estás en Phoenix porque este lugar de comida soul tiene un plato de chorizo y huevos para desayunar.

 

Glai Baan  

Kao Soi Curry

La cocina de Glai Baan se centra en el Isan (región noreste) de Tailandia. El galardonado restaurante se especializa en comidas y refrigerios al estilo callejero tailandés que normalmente encontrarías al visitar el país. Hace poco, USA Today denominó a Glai Baan uno de los “mejores lugares para comer” en los EE. UU. en su lista de “Restaurantes del año 2024”. Glai Baan también fue semifinalista de James Beard 2023.

P.D.: Debido a su popularidad, Glai Baan suele estar lleno recomendamos hacer reservaciones con anticipación. Aunque Glai Baan suele estar lleno, el espacio interior es acogedor y familiar. Es un lugar al que querrás volver, al igual que los locales.

 

Valentine 

Churro Waffle

Encontrarás a Valentine dentro de una tienda de muebles moderna de mediados de siglo llamada Modern Manor. Donald Hawk, el chef que está detrás de las exclusivas creaciones de este ecléctico local de comida del suroeste, se inspira en el desierto y utiliza ingredientes locales como el huitlacoche, el chiltepín y el chayote en sus platos. No es de extrañar que haya sido nominado para un premio James Beard por su trabajo en Valentine. Su pasta de elote es imprescindible, junto con la tostada tártara de bisonte.

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